Zwischen Ambition und Rebellion Geb. Ausg. von Birgit Jochens

Artikelnummer: 9783947215881G
GTIN: 9783947215881
Kategorie: Kochen / Genießen

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Beschreibung

Emanzipation mit dem Kochlöffel - so lässt sich das Wirken der in diesem Band vorgestellten zehn Autorinnen aus vier Jahrhunderten auf einen Nenner bringen. Jede von ihnen hatte ihre eigenen Motive für das Verfassen von Kochbüchern, darunter Lina Morgenstern, die als Gründerin von Volksküchen bekannt wurde, Hedwig Heyl, Fabrikbesitzerin und Protagonistin der Frauenbewegung, und Ottilie Palfy, Inhaberin einer privaten „Irrenanstalt“. Vorgestellt werden auch Lilo Aureden, eine Bestsellerautorin der 1950er-Jahre, und Ursula Winnington, die mit exotisch-erotischer Kochliteratur die DDR-Küche auf mischte und seit 1990 auch den Westen verführt. Birgit Jochens entlockt den Kochbüchern ihrer Protagonistinnen, was diese über die Ernährungsgewohnheiten der jeweiligen Zeit verraten, und garniert dies mit zeittypischen Rezepten. So entsteht ein „intelligent aufbereitetes Stück kulinarische Geschichte, an dem man sich sattlesen kann“ (Gargon).