Richtig gut kochen bei Diabetes Geb. Ausg. von Giancarlo Caldes

Artikelnummer: 9783831041749G
GTIN: 9783831041749
Kategorie: Gesundheit

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Beschreibung

Diagnose Diabetes - und nun? Diese Frage stellte sich auch Autor und Koch Giancarlo Caldesi, als er vor mehreren Jahren von seiner Diabetes-Typ-2-Erkrankung erfuhr. Beim Umgang mit Diabetes spielt die Ernährung eine wichtige Rolle - ein Schockfürden Genussmensch, denn nun war ein Umdenken gefordert! Zusammen mit seiner Frau erzählt Giancarlo seine persönliche Geschichte und verdeutlicht, worauf es ab jetzt beim Essen ankommt. Eine Ernährungswissenschaftlerin liefert die Fakten und verschafft den theoretischen Überblick. Als Experte der italienischen Küche hat Giancarlo über 100 köstliche Rezepte entwickelt: Rosmarin-Focaccia, Hackbällchen, Toskanische Lasagne, raffinierte Salate und sogar Süßes wie eine Himbeer-Sahne-Torte zeigen, dass man auch mit Diabetes richtig gut essen kann, ohne auf Genuss verzichten zu müssen! ISBN 978-3-8310-4