Vegetarisch mit Leidenschaft: Aus eigenem Garten Geb. Ausg. von Andi Schweiger

Artikelnummer: 9783898834308K
GTIN: 9783898834308
Kategorie: Kochen / Genießen

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Beschreibung

Vegetarisch kochen ist seit Jahren ein großer Trend - doch noch nie ist die Gemüseküche so virtuos interpretiert worden wie von Stemekoch Andi Schweiger. Der 38-jährige Freigeist mit eigenem Restaurant und eigener Kochschuie in München ist nicht nur ein sensationeller Koch, sondern auch begeistere' Hobbygärtner. Sein Motto lautet: Frisch vom (eigenen) Beet auf der Teller. Dabei entstehen außergewöhnliche Kreationen wie Millefeuille von Kohlrabi und Kapstachelbeeren, Auberginen-Polenta-Strude. mit Tomaten-Mango-Saiat oder Kartoffelkrapfen mit Roquefort-Lauch-Gemüse. Mit seinem ersten eigenen Kochbuch bringt der bodenständige Rebell Andi Schweiger so viel Abwechslung in die Küche, dass Vegetariern wie Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammenläuft.