Delikates aus dem Holzbackofen. 24 Rezepte....Geb. Ausg. von Holly u,David Jones

Artikelnummer: 9783936896978G
GTIN: 9783936896978
Kategorie: Kochen / Genießen

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Beschreibung

HollyJones ist gelernte Köchin und Küchenchefin mit über 20 jähriger Erfahrung. Sie hat viele Artikel und Bücher geschrie- ben, ist im Fernsehen aufgetreten, betreute die Ernährungs- Website des BBC und ist noch immer in der Ausbildung von Köchen tätig. Ihre große Leidenschaft gilt der Zubereitung von Fischgerichten im Holzbackofen. . David Jones war viele Jahre als Unternehmensberater in aller Welt tätig. Nachdem er sesshaft wurde, erlernte er das Bäckerhandwerk. Er ist heute nicht nur als Bäcker tätig, sondern auch in der Handwerksausbildung. Das Backen von Brot mit ausgezeichneter Konsistenz und schöner Kruste, wie es vor allem im Holzbackofen gelingt, liegt ihm besonders am Herzen. Holly und David Jones haben eine Kochschule in Süd-Devon in England (www.mannafromdevon. com). Dort vermitteln sie nicht nur, wie Brot gebacken wird, sondern auch das Zubereiten von Fisch und Meeresfrüchten und überhaupt, wie sich leckere Mahlzeiten aus dem Holzbackofen zaubern lassen.